동원몰

아침에 일어나니 밤 사이 촉촉한 가을비가 내렸네요. 오전에 집에서 나서는데 바람이 제법 차갑더라구요. 일교차가 큰 요즘이니 모두들 겉 옷 하나씩 가지고 다니시면서 감기 조심하고 계시죠?

이번 포스팅에서는 저번 포스팅에 이어서 추석선물로 많이 받게 되는 참치를 이용한 건강 요리를 소개해 드리려고 해요. 저도 오일장에 가면 꼭 간식으로 사게 되는 음식인데요, 바로 메밀전입니다.
(메밀전에는 수수부꾸미도 세트죠? 기름 냄새 솔솔 나는 기분이네요 :) )

참치에 대해서는 여러 번 알려드렸었죠? 다시 알려드리자면, 참치는 여러 요리에 다양하게 사용할 수 있어 활용도가 높을 뿐만 아니라 영양도 뛰어나죠. 참치는 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 단백질 함량은 높고 칼로리는 낮아 양질의 단백질을 보충할 수 있어요. 또 참치에는 DHA와 EPA 등 오메가-3가 풍부해 성장기 어린이의 두뇌활동을 돕고 성인병이나 심장병 위험을 낮추는데 도움이 돼요.

단백질이 풍부한 참치를 비타민이 풍부한 무와 함께 메밀전에 싸서 먹는 참치 메밀전은 부드럽고 담백하기 때문에 부모님이나 어린 아이들의 상차림으로 손색이 없어요. 특히 요즘처럼 갑자기 날씨가 추워지면 혈액순환이 원활하지 않아 쉽게 피곤하고 감기 등에 걸리기 쉬운데, 메밀은 혈액순환을 도와 추위에 이기는 힘을 길러주는 것으로 알려져 있어요.

참치와 메밀의 만남! 메밀가루만 집에 있으면 나머지 재료들은 구하기 쉬운 재료들인데요,
참치 메밀전 만드는 법 이제 소개해드릴께요.

참치 1통, 메밀가루 1/2컵, 밀가루(또는 부침가루) 1/2컵, 소금 약간,
물 1+1/4컵, 신 배추김치 3줄기, 참기름 1, 설탕 약간, 깨소금 0.5,
무 1/6토막(4cm 길이), 식용유 적당량