닭곰탕
- 등록일 :
- 2026-10-17
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 5
- 간단설명
- 백숙처럼 삶은 닭 살코기 바르고 육수에 무 대파 넣어 먹는 닭곰탕입니다.
- 재료
- 생닭 무 마늘 양파 소금 후추 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
닭곰탕
닭곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
백숙용 생닭은 통마늘 양파와 함께 넣습니다.
STEP 2
대파 넣고 센불에 삶아줍니다.
STEP 3
향신채 걷어주고 닭이 익으면 육수 기름 건집니다. 닭 뼈 발라 살코기와 얇게 썬 무 참치액 간해서 끓입니다.
STEP 4
무가 푹 익으면 그릇에 담고 소금 후추 대파 넣습니다.
STEP 5
백숙으로 삶으면 퍽퍽한 가슴살이나 껍질 남기 마련인데 곰탕으로 끓이면 온전히 한마리 다 먹게 되네요.
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