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오이지 냉국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이지냉국 만들어볼게요.

STEP 2

오이지, 마늘, 청양고추로 재료가 간단하죠?
여름이면 늘 욕심내는 엄마표 오이지로 만들었네요.

STEP 3

오이지는 적당한 굵기로 송송 썰어주세요.
마늘은 조금 굵게 채썰고 청양고추도 동글동글 모양대로 썰어주세요.

STEP 4

오이지는 생수에 담가 짠물을 빼주세요.
짠물이 빠진 오이지는 물을 덜어내고 식초를 넣어주세요.
준비한 마늘과 청양고추를 넣어 조물조물 무쳐주시고요.
얼음을 넣고 반찬통에 옮겨 냉장고에 넣어 시원하게 만들어 주세요.

STEP 5

얼음과 물을 넣어 맛있는 여름 냉국인 오이지냉국 완성했어요.

STEP 6

오이지무침으로만 먹곤했던 오이지인데 이렇게 먹어도 별미더라고요.
시원하면서도 아삭한 오이지의 식감이 끝내주네요.