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참송이버섯냉채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이는 가운데 씨부분은 빼고 가늘게 채 썰어 주고
참송이버섯은 끝부분 약간 잘라재고 얄팍하게 썰어 주세요~

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STEP 2

끓는 물에 소금 0.5스푼 넣고 숙주 넣어 30초 정도
짧게 데친 후 거져 찬물에 한번 헹궈 주세요~

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STEP 3

팬에 식용유 1스푼 정도 두르고 참송이 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 10초만 구워 주세요~

STEP 4

한김 식힌 참송이버섯은 결대로 쭉 쭉 찢어 주고
데친 숙주는 두손으로 살포시 눌러 물기를 짜 주세요~

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STEP 5

연겨자 3스푼, 식초 2.5스푼, 레몬즙 1스푼,
올리고당 2스푼, 간장 0.5스푼, 소금 1/4티스푼 넣고
저어 골고루 섞어 주면 겨자소스 완성!

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STEP 6

볼에 오이, 숙주나물, 참송이버섯을 담고 겨자 냉채소스를 붓고
​살살 가볍게 버무려 주면 참송이버섯 오이냉채가 간단하게 완성됩니다

STEP 7

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여름 입맛 제대로 잡아 줄 간단한 여름음식 참송이버섯 오이냉채입니다^^*

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