꽃게찜
- 등록일 :
- 2026-05-25
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 36
- 간단설명
- 봄 제철 꽃게 맛은 보고 가야지요. 암케는 꽃게찜으로 수케는 무젓이라는 양념게무침으로 준비했습니다.
- 재료
- 암케 수케 고춧가루 매실청 마늘 생강 소주 깨 대파 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 계절음식, TV속 레시피
꽃게찜
꽃게찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
봄에 알이 차는 암 꽃게는 찜용으로 살이 차오른 숫꽃게는 무젓용입니다.
STEP 2
김오른 찜기에 소주 붓고 꽃게 배가 위로 오르게 찝니다.
STEP 3
달달하고 탱글한 꽃게살과 주황색 알이 찬 암꽃게찜입니다.
STEP 4
고춧가루 매실청 마늘 생강 소주 깨 대파 액젓 넣고 양념 게장용 무젓 양념 준비합니다.
STEP 5
숫꽃게 손질해서 자른 뒤 소주부어 소독하고 양념장에 무치면 양념게장 무젓이 됩니다.
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