닭야채무침
- 등록일 :
- 2026-05-17
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 20
- 간단설명
- 토종닭 한 마리 푹 삶아 육수내고 닭살을 이용해 닭곰탕과 야채무침 했습니다.
- 재료
- 토종닭 삼계탕약재 마늘 상추 양념고추장 양파 대파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
닭야채무침
닭야채무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
곰탕용으로 쓸 일반 마트닭보다 육질이 단단한 토종닭입니다.
STEP 2
삼계탕용 약재팩에 대파 양파 통후추 닭 넣어 푹 삶아줍니다.
STEP 3
삶아진 닭은 뼈 제거합니다. 남은 뼈는 다시 푹 삶아 육수내요.
STEP 4
뼈에서 제거한 닭 살코기는 먹기 좋게 찢어줍니다.
STEP 5
육수는 식혀서 기름 제거하고 닭곰탕으로 이용합니다.
STEP 6
닭살코기와 야채 버섯 토마토는 양념장에 버무려 닭무침으로 이용합니다.
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