콩나물잡채
- 등록일 :
- 2026-05-18
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 14
- 간단설명
- 아삭아삭한 매력이 있는 콩나물을 듬뿍 넣어서 만든 콩나물잡채를 소개합니다.
- 재료
- 콩나물, 당면, 파프리카, 부추, 간장, 참기름, 양파, 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
콩나물잡채
콩나물잡채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
콩나물잡채를 소개합니다.
STEP 2
파프리카, 부추, 양파는 채썰어서 양파와 파프리카는 먼저 볶아주세요.
STEP 3
콩나물을 끊는물에 5분정도 삶아준후 찬물에 헹궈서 물기를 제거한후 채반에 받쳐주세요.
잡채는 강불에 삶아준후 간장으로 먼저 밑간을 해둡니다.
STEP 4
미리 밑간을 해둔 당면에 콩나물을 넣어준후 볶아둔 파프리카와 양파, 부추를 한꺼번에 넣어서 소금으로 간을 맞춰가면서 버무려주세요.
STEP 5
참기름, 참깨를 추가로 넣어서 콩나물잡채를 마무리해주세요.
STEP 6
콩나물잡채가 완성이 되었습니다.
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