고사리 해장국
- 등록일 :
- 2026-05-09
- 작성자 :
- oo6***
- 조회수 :
- 46
- 간단설명
- 제주에 가면 즐겨 먹는 고사리 해장국 산에서 따온 고사리로 소고기 넣어 얼큰하게 끓였습니다
- 재료
- 소고기양지 무 고사리 고추기름 참치액 마늘 대파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, TV속 레시피
고사리 해장국
고사리 해장국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
생고사리철이라 말리기 아까워 해장국 용으로 준비했어요
STEP 2
소고기 양지 삶을 동안 해장국에 넣을 채소 다진 마늘 고추기름에 볶아줍니다.
STEP 3
채소에 먼저 간이 배이도록 참치액으로 기본간해줍니다.
STEP 4
소고기 삶은 육수를 넣어 푹 끓인 해장국입니다.
STEP 5
늘 말린 고사리를 불려 사용하는데 생고사리라 더 식감이 풍부한 제주식 고사리 해장국입니다.
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