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일본식꽁치조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

일본식 꽁치조림 만들어 볼게요.

STEP 2

꽁치통조림의 국물을 버리고 꽁치만 꺼내주세요.
감자전분과 밀가루를 7:3정도 섞은 다음 꽁치에 전분옷을 입혀주세요.
뜨거워진 팬에 기름을 넣고 전분옷을 입은 꽁치를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

STEP 3

꽁치를 구운 팬에 마늘과 생강을 얇게 썰어 깔아주세요.
간장, 맛술, 설탕, 후추, 고춧가루와 물을 넣고 팔팔 끓여주시고요.
끓는 소스에 구운 꽁치를 넣고 앞뒤로 끓여주세요.

STEP 4

끓기 시작하면 간이 배도록 약한불에서 소스를 부어가며 조려주세요.

STEP 5

꽁치통조림으로 간단하게 칼칼하면서 달콤한 꽁치조림 완성했어요.
최근 만든 반찬 가운데 제일 맛있다는 가족의 칭찬이 자자한 꽁치조림이네요.

STEP 6

꽁치는 뼈발라 먹기가 번거로워 잘 먹지 않았는데 통조림이라 뼈째 먹을 수 있어 좋았어요.
완전 밥도둑!!