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봄동 겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봄동을 두 포기 사 왔습니다

STEP 2

펼쳐진 봄동을 이렇게 잡은 다음 뿌리 부분을 자릅니다
이렇게 하면 전체적으로 봄동이 한장씩 떨어지네요

STEP 3

헹굼한 봄동을 물이 빠지도록 둡니다

STEP 4

밀가루 1 숟가락
물 150ml 넣고 밀가루 풀 끓여 놓았습니다

STEP 5

믹서기에 준비한 양념과 밀가루 풀을 넣고 돌려줍니다

STEP 6

큰 그릇에 양념을 넣고 고춧가루를 기호에 맞게 넣어줍니다

STEP 7

물 빠진 봄동을 넣습니다.
큰 것은 자연스럽게 손으로 찢어서 넣습니다.
짠맛이 부족하면 소금이나 액젓으로 추가를 합니다.

STEP 8

마무리로 통깨를 넉넉하고 올립니다.
겉절이고 하니까요
참기름을 돌려 주었도 좋겠어요