동원몰

잡채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

잡채 만들어 볼게요.

STEP 2

당면은 끓는 물에 삶고 찬물로 헹궈주세요.
소고기와 표고버섯에 간장, 설탕, 후추, 마늘, 청주 등을 넣어 불고기 양념해주세요.
물기없이 바싹 볶다가 부추를 넣어주세요.
양파와 당근은 채썰어 볶고 계란은 흰자, 노른자 나눠 지단으로 부쳐주세요.

STEP 3

큰 웍에 기름, 간장, 설탕을 넣고 끓이다 삶은 당면을 넣고 볶아주세요.
당면에 색이 들고 간이 들면 준비한 양파, 당근, 고기 등을 넣어 섞어주세요.

STEP 4

당면과 재료들 잘 섞고 간장, 후추, 깨소금, 참기름 등을 넣어 양념해주세요.

STEP 5

오랜만에 소고기 듬뿍 넣어 맛있는 잡채 완성했어요.

STEP 6

흰자, 노른자로 나눈 계란 지단을 올렸더니 색이 엄청 예쁘더라고요.
밥은 조금, 잡채 한접시로 한 끼 해결했어요.