향긋한 더덕무침
- 등록일 :
- 2026-02-25
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 9
- 간단설명
- 향이 진한 더덕 껍질 손질해서 매콤새콤달콤하게 무쳤습니다. 봄철 입맛 잃기 쉬운 때에 향긋한 더덕구이가 식욕을 돋굽니다.
- 재료
- 더덕 고춧가루 매실청 참치액 식초 참기름 깨 마늘 파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
향긋한 더덕무침
향긋한 더덕무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
더덕 껍질은 칼등으로 얇게 벗겨 손질합니다.
STEP 2
물에 씻은 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다.
STEP 3
더덕은 먼저 참기름 참치액 또는 액섯으로 밑간해둬요.
STEP 4
고춧가루 마늘 대파 참기름 깨 매실청 식초로 양념 준비합니다.
STEP 5
밑간해둔 더덕을 양념에 고루 무칩니다.
STEP 6
입에 들어가기 전에 향으로 맛보는 더덕무침입니다.
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