멸치볶음
- 등록일 :
- 2026-02-21
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 7
- 간단설명
- 밥멸치라고 하는 세멸치 잔멸치를 이용한 고추장 멸치 볶음입니다.
- 재료
- 잔멸치 고추장 갱엿 참기름 깨 마늘 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
아이들 밥에 비벼 먹는 밥멸치 손질해 이물질 제거해줍니다.
STEP 2
손질이 끝난 멸치입니다.
STEP 3
식용유 다진 마늘 파 고추장 갱엿 또는 물엿을 약간의 물과 함께 바글 바글 끓이다 손질한 멸치 넣습니다.
STEP 4
양념장에 멸치 고루 뒤적이며 볶아줍니다.
STEP 5
잔멸치를 고차장 양념에 볶아낸 밑반찬입니다.
STEP 6
요리당 참기름에 볶아준 멸치볶음도 밥에 비벼 먹기 좋은 밑반찬입니다.
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