알꽃게장
- 등록일 :
- 2026-02-08
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 14
- 간단설명
- 식구들이 모두 엄지척 한 알가득 든 암케를 이용해 간장소스에 숙성한 알꽃게장입니다.
- 재료
- 암꽃게 간장소스 고추 마늘 양파 쪽파 깨
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 특별한날, TV속 레시피
알꽃게장
알꽃게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
암꽃게 옆구리에 알 배인거 확인 후 손질합니다.
STEP 2
손질한 꽃게에 소주 부어 소독해줍니다.
STEP 3
손질한 꽃게 배가 위로 가게 넣고 고추 양파 마늘 썰어 넣습니다.
STEP 4
식힌 간장 양념장 부어주고 깨뿌려 숙성합니다.
STEP 5
이틀 이상 냉장고에서 숙성한 뒤 양념장 걸러 끓여 식혀 부어줍니다.
STEP 6
다시 이틀 숙성 후 먹기 좋게 손질합니다.
STEP 7
알이 들어 더 맛있는 암꽃게장입니다.
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