명절준비 새우장
- 등록일 :
- 2026-02-08
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 12
- 간단설명
- 다음주로 다가온 명절 대비 밑반찬 새우장 했습니다.
- 재료
- 새우장간장 급냉새우 고추 양파 마늘
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 특별한날, 혼밥
명절준비 새우장
명절준비 새우장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간장 맛술 각종 향신채와 과일 넣어 푹 닳여 거른 뒤 식혀줍니다.
STEP 2
급냉 흰다리새우 살짝 녹여줍니다.
STEP 3
바로 먹기 좋게 머리 자르고 껍질 벗깁니다.
STEP 4
식힌 간장소스에 양파 고추 마늘 잘라 넣고 새우도 손질 마칩니다.
STEP 5
손질한 새우 통에 담고 양념 부어 숙성시킵니다.
STEP 6
냉장 숙성되면 다음주쯤 이 정도 상태로 맛이 들어요.
STEP 7
짜지 않고 감칠맛 가득한 새우장입니다.
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