콩자반
- 등록일 :
- 2026-01-21
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 14
- 간단설명
- 겨울철 밑반찬으로 너무 좋은 콩자반 날씨가 너무 추운데 이럴때 만들어 먹기 쉬운 콩자반은 밑반찬으로 넉넉하게 만들어 두었다가 먹기에 편리한 밑반찬이랍니다.
- 재료
- 검은콩 3컵정도 , 간장 3스푼 , 물엿 3스푼 , 설탕 2스푼 , 올리브오일 2스푼 , 통깨 2스푼 , 콩불린물 3컵정도
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
콩자반
콩자반 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
콩자반을 소개합니다.
STEP 2
콩을 5시간정도 불려주세요.
콩물을 사용하기 때문에 처음에는 깨끗하게 여러번 콩을 씻어준후 콩이 잠기도록 한후 5시간 정도 불려주세요.
STEP 3
콩물과 함께 강불로 뚜껑을 닫은 상태에서 콩을 삶아주세요.
콩이 어느정도 삶아지면 윤기를 위해서 올리브오일 2스푼 정도를 추가로 넣어서 함께 더 삶아주세요.
STEP 4
기호에 맞게 간장3스푼 정도를 넣어서 한소큼 더 끊이듯 삶아주세요.
콩조림이 어느정도 졸여지면 설탕을 넣어주세요.
STEP 5
윤기를 더해줄 물엿을 추가로 넣어서 한소큼 더 졸여주세요.
국물이 자작하게 줄어들면 통깨를 넣어서 마무리해주세요.
STEP 6
콩자반이 완성이 되었습니다.
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