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꽁치김치찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽁치김치찌개 만들어 볼게요.

STEP 2

꽁치통조림과 묵은지 준비해주세요.
대파와 청량고추는 송송 썰고, 멸치육수와 쌀뜨물 반반씩 넣을거예요.
냄비바닥에 굵게 썬 양파를 깔고 배추김치를 깔아주세요.

STEP 3

통조림 꽁치를 넣어주시구요.
고추가루, 마늘, 생강, 액젓을 넣어 간하고 배추김치를 넉넉히 덮어주세요.

STEP 4

쌀뜨물과 멸치육수를 부어주세요.
강불에 올리고 끓으면 5분 정도 더 끓이다 중약불로 줄여 충분히 끓여주세요.
육수가 자박하게 졸아들면 대파와 청양고추를 넣어주세요.

STEP 5

오랜만에 저희집 밥도둑인 꽁치김치찌개 완성했어요.
쭉 찢은 김치에 꽁치 돌돌 말아 먹으면 밥한공기 뚞딱! 먹을만큼 밥도둑이네요.

STEP 6

통조림 꽁치는 뼈를 바르지 않고 통째 먹을 수 있는 큰 장점이 있죠.
또 생선 비린내 걱정도 없어 좋구요.