동원몰

보리새우 호박잎전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

​

억센 호박잎 줄기는 껍질을 벗겨내고 식초 1스푼 풀은
식초물에 10분 정도 담갔다가 건져 2~3번 헹궈
깨끗이 씻은 후 전 부치기 좋게 잘게 썰어 주세요~

​

STEP 2

​

보리새우는 가루가 많으면 지저분하니 체에 한번 쳐 가루 털어내 주시구요~

​

STEP 3

볼에 튀김가루 2컵을 담고 달걀 1개 깨 넣고
새우가루 1스푼, 국간장 0.5스푼 넣고 물 300ml정도 부어
반죽을 만든 후 썰은 후 호박잎, 양파, 청양고추를 넣어 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 호박잎부침개 반죽 완성!

​

STEP 5

팬을 뜨겁에 예열한 후 식용유 넉넉하게 두른후 반죽을 적당량 올려
동그랗게 모양을 잡은 후 보리새우를 듬뿍 올려 주세요~

​

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 건새우 호박잎전 완성!

STEP 7

간식이나 술안주로 좋은 영양만점 별미 보리새우 호박잎전입니다^^*

​