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한우 애호박찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

애호박 양쪽 끝부분은 약간 잘라내고 5등분해 썰고
애호박 밑에 1Cm정도 남기고 십자(+)모양으로 칼집을 내 주세요~
십자로 칼집낸 애호박에 소금 약간 뿌려 15분 정도 밑간해 두세요~

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STEP 2

한우 다짐육은 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼고
간장 0.5스푼, 굴소스 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼, 황설탕 0.5스푼,
맛술 1스푼, 후추 약간, 참기름 1스푼을 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

STEP 3

소금 뿌려 둔 애호박 물기를 키친타올로 꾹꾹 눌러 제거하고
칼집낸 십자(+)부분을 벌려 티스푼으로 밑간한 고기를 채워 주세요~
김오른 찜기에 고기소 채운 애호박을 하나씩 올린 후
뚜껑을 닫고 중불에서 7분 정도 쪄 주세요~

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STEP 4

요거트 1개, 꿀 1스푼, 머스타드 1스푼, 소금 1꼬집,
레몬즙 1스푼을 넣고 골고루 섞어 허니머스타드 드레싱을 만들어 주세요~

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STEP 5

접시에 한우애호박찜을 하나씩 올린 후
허니머스타드드레싱을 부어 주세요~

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STEP 6

실고추 약간 뿌려 데코해 주면 한우 애호박찜 완성!

STEP 7

고소한 한우를 머금은 손님초대음식으로 좋은 든든한 한우애호박찜입니다^^*