반죽 하나로 삼종 모듬전
- 등록일 :
- 2025-10-07
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 64
- 간단설명
- 고기다짐육 이용한 동그랑땡 반죽 하나면 동그랑땡과 고추전 깻잎전 삼종전이 완성됩니다.
- 재료
- 소고기 돼지고기 두부 부추 쪽파 양파 당근 깻잎 고추 소금 후추 참기름 식용유 부침가루 달걀
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 명절/제사, 혼밥
반죽 하나로 삼종 모듬전
반죽 하나로 삼종 모듬전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
다진고기와 다진 채소에 부침가루 소금 후추 참기름 달걀 넣어 기본 반죽 준비합니다.
STEP 2
깻잎 뒷면에 반죽 적당히 넣어 줍니다.
STEP 3
아삭이 고추 반갈라 씨 제거한 뒤 고기소 넣어요.
STEP 4
부침가루 달걀반죽물 입혀 팬에 부칩니다.
STEP 5
고추전은 고추 색감이 살도록 아랫면을 구워 고기 반죽 익힙니다.
STEP 6
남은 반죽은 둥글게 모양 잡아 동그랑땡으로 부쳐줍니다.
STEP 7
반죽 하나로 간단히 모듬전 분위기 내기 좋은 삼종전입니다.
STEP 8
육즙이 살아 퍽퍽하지 않은 동그랑땡과 아삭한 고추전 향긋한 깻잎전입니다.
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