가지무침
- 등록일 :
- 2025-10-05
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 제철이라서 더 좋은 가지를 좀더 맛있게 먹을 방법을 없을까 하고 고민할때 딱 만들어 먹기 좋은 가지볶음을 저만의 방식으로 만들어 보았습니다.
- 재료
- 가지, 천일염, 다진마늘, 홍고추, 통깨, 간장, 청양고추, 들기름2스푼, 후춧가루약간만
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
가지무침
가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지볶음을 소개합니다.
STEP 2
가지2개를 3등분으로 잘라준후 4등분으로 썰어서 준비합니다.
STEP 3
천일염 한스푼을 넣어서 가지를 10분간 밑간을 해둡니다.
STEP 4
절여놓은 가지를 물기를 꽉 짜주듯이 물기를 빼서 준비합니다.
후라이팬에 기름을 두른후 다진마늘1스푼과 양파를 채썰어서 함께 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
강불로 한후 가지를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
STEP 5
간장1스푼, 굴소스1스푼, 맛술1스푼을 넣어서 가지에 양념이 베이도록 볶아주세요.
청양고추를 송송솔 썰어서 추가로 넣어주세요.
STEP 6
풍미를 살려주기 위해서 들기름 2스푼과 후춧가루를 넣어서 마무리해주세요.
예쁜접시에 가지볶음을 야무기게 담아주세요.
STEP 7
가지볶음이 완성이 되었습니다.
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