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장어덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

장어덮밥 만들어볼게요.

STEP 2

장어는 양념되어있는 장어로 준비했어요.

STEP 3

계란, 생강, 쪽파, 청양고추를 준비해주세요.
쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
생강은 얇게 채썰어주세요.

STEP 4

장어는 껍질쪽에 칼집을 내고 타지 않도록 약한불에서 앞뒤로 구워주세요.
종이호일 깔고 구우면 덜 타더라고요.
장어가 익으면 윤기가 나도록 데리야끼소스를 발라 마무리해주세요.
계란은 소금간해서 지단으로 부치고 굵게 채썰어주세요.

STEP 5

그릇에 밥을 담고 데리야끼소스를 조금 뿌리고 한 입 크기로 자른 장어구이를 올려주세요.
계란 지단과 쪽파, 청양고추를 담고 채 썬 생강도 올려주세요.
고추냉이도 한쪽에 올려주시고요.

STEP 6

여름철 최고 보양식인 장어덮밥 완성했어요.
밥 위에 장어 한점, 계란, 생강, 고추냉이 조금씩 올려 먹으더 더 맛있죠.