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깻잎동태전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

동태포를 깔고 소금, 후추, 참기름 약간씩 뿌려 주고 하는 과정을 반복해 밑간을 해 주세요~

STEP 2

밑간한 동태포 물기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 닦아주고 앞, 뒷면에 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

STEP 3

달걀은 깨 알끈은 제거하고 맛술 1스푼 정도 넣고
휘저어 풀어 준 후 잘게 다진 깻잎을 넣고 섞어 주세요~

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STEP 4

전분옷 입힌 동태포를 달걀물에 담가 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

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STEP 5

팬이 뜨거워지면 중약불에서 식용유 약간 두르고 달걀옷 입힌
동태포를 하나씩 올려 주세요~

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 동태전 완성!

STEP 7

명절에 간단한 술안주와 밥반찬으로 좋은 설명절음식 향긋한 깻잎 동태전입니다^^*

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STEP 8

부드럽고 촉촉한 동태전은 담백하고 고소해 아이들 간식으로 드셔도 넘 좋답니다