동원몰

동죽미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건미역은 찬물에 담가 30분 이상 불린 후 바락 바락 주물러
물에 3번 정도 헹궈 체에 받쳐 물기 빼고 가위로 몇번 잘라 주세요~

STEP 2

국간장 1.5스푼, 참기름 1스푼 넣고 조물 조물 무쳐 미역 밑간을 해 주세요~

STEP 3

소금 1스푼 푼 소금물에 동죽 넣고 검은 천이나
비닐봉지로 덮어 2~3시간 해감 시켜 이물질을 제거해 주고
동죽 해감후 껍질째 문질러 가며 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

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STEP 4

냄비에 동죽 담고 물 1.5L정도 붓고 생강 2g 넣어 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

밑간한 미역을 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

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STEP 6

맛술 2스푼 정도 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞추고
후루룩 한소끔 끓여 마무리 하면 동죽미역국 완성!

STEP 7

당백하고 고소한 맛에 영양까지 더한 생일메뉴 동죽미역국입니다^^*