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진 참치 액을 넣고 섞박지 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

섞박지 만들 무 3개입니다
필러로 껍질 정리하고 씻어줍니다

STEP 2

얇게 썰어주고 소금 1컵
설탕 1/3 컵 넣고 절임 하려고 합니다

STEP 3

소금과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
절임 시간은 40분입니다
중간에 아래위 위치를 바꾸어 줍니다

STEP 4

진 참치 액 6숟가락 넣었어요

STEP 5

고춧가루 4 숟가락 넣었어요

STEP 6

마늘은 넉넉하게 3 숟가락입니다
그리고 생강가루 1 숟가락 넣었습니다

STEP 7

배 반 쪽 그리고 밥 2 숟가락
진 참치 액 1 숟가락 넣고
믹서기 돌립니다.
준비한 양념장에 섞어 줍니다

STEP 8

절임한 무 두 번 헹굼하고
물 빠지게 두었다가요
준비한 양념을 넣고 버무립니다.

STEP 9

먹어보고 싱겁다고 하면
소금을 추가합니다.

STEP 10

김치통에 양념까지 알뜰하게
담아줍니다.
하룻밤 실온에 두었다가요
내일 아침에 먹어보고 최종적으로
짠맛을 맞춥니다
어느 정도 맞추기는 했지만요