동원몰

두부갓김치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

삼겹살은 잘게 썰어 주세요~

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STEP 2

두부는 삼각형 모양으로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간 한 후
키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기 닦아 낸 후 팬이 뜨거워지면
식용유 약간 두르고 두부 올려 4면이 노릇한 색이 나도록 부쳐 주세요~

STEP 3

팬이 뜨거워지면 삼겹살을 올려 붉은 핏기가 사라질 정도로 구워 주세요~

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STEP 4

썰은 갓김치를 넣어 주세요~

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STEP 5

다진마늘 0.3스푼, 황설탕 1/2티스푼,
진간장 0.5스푼, 들기름 1스푼을 넣어 주세요~

STEP 6

갓김치와 돼지고기, 양념이 서로 잘 어우러지도록 2분 정도 볶아 주고
불을 끄고 후추와 깨소금 약간씩 넣고 한번 뒤적거려 마무리하면 삼겹살갓김치볶음 완성!

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STEP 7

한김 식힌 삼각두부 윗부분 가운데 부분에 칼집을 내고
벌려 삼겹살갓김치볶음을 적당량 넣어 주면 돌산갓 두부김치 완성!

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STEP 8

손님초대 요리로도 손색없는 여수 돌산갓요리 돌산갓두부김치입니다^^*

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