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냉메밀국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냉메밀국수 만들어볼게요.

STEP 2

물과 쯔유와 얼음을 섞어 주세요.
미리 만들어 냉동실에 넣어두면 살얼음이 가득 시원한 육수로 사용할 수 있어요.
강판에 간 무는 물기를 짜고 동글게 만들어주세요.
오이는 채썰고 대파는 얇게 썰어주세요. 구운김은 가늘게 자르고 와사비도 준비해주세요.

STEP 3

메밀국수는 삶은 다음 얼음물에 헹궈 탱탱함과 시원함을 유지해주세요.
그릇에 시원한 메밀면을 담고 쯔유소스를 부어주세요.
약간 짠듯하게 만들어야 먹으면서 간이 맞더라구요.
오이, 파, 갈은 무, 와사비와 김가루를 올려주세요.

STEP 4

무더위를 시원하게 날려줄 냉메밀국수 완성했어요.

STEP 5

재료들을 모두 섞어서 먹으면 시원하고 달아난 입맛 살려주는 시원한 국수죠.
올 여름 냉면과 함께 자주 만들어 먹고 있어요.