복달임 닭백숙
- 등록일 :
- 2025-08-11
- 작성자 :
- oo6***
- 조회수 :
- 85
- 간단설명
- 말복엔 닭백숙이죠. 닭두마리 껍질 벗겨 기름 제거하고 깔끔하게 삶아낸 닭백숙과 닭죽입니다.
- 재료
- 생닭 약재 대추 마늘 찹쌀 당근 양파 부추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
복달임 닭백숙
복달임 닭백숙 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭은 기름 뜨는 닭껍질 제거하고 약재백 인삼 대추 마늘 넣고 삶아줍니다.
STEP 2
닭고기는 푹 익혀 뽀얗게 육수나오도록 삶아줍니다.
STEP 3
삶은 닭은 건진 뒤 먹기 좋게 손질합니다.
STEP 4
식구대로 닭다리 하나씩 뜯어야죠. 닭육수와 대파 곁들입니다.
STEP 5
남은 육수와 닭가슴살은 불린쌀 양파 당근 부추 넣어 닭죽으로 끓입니다.
STEP 6
백숙 닭다리 하나씩 뜯어 먹고 닭죽까지 먹으면 몸보신이 되는 복달임 음식 백숙입니다.
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