가지꽈리고추볶음
- 등록일 :
- 2025-08-05
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 57
- 간단설명
- 밑반찬으로도 좋고 제철 농산물인 가지를 맛있게 볶아서 가지 싫어하는 아이들에게 맛있는 가지볶음을 만들어 주고 싶어서 아삭아삭한 매콤함이 매력인 꽈리고추를 추가로 넣어서 만든 가지꽈리고추볶음을 소개합니다.
- 재료
- 가지, 꽈리고추, 고춧가루,고추장,간장,다진마늘,통깨, 매실액
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
가지꽈리고추볶음
가지꽈리고추볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지꽈리고추볶음을 소개합니다.
STEP 2
가지3개를 3등분으로 자른후 길게 4등분으로 썰어서 준비합니다.
꽈리고추는 2등분으로 사선으로 잘라서 가지의 길이와 함께 맞춘다는 느낌으로 준비합니다.
STEP 3
가지꽈리고추볶음 양념장을 미리 만들어주세요.
(다진마늘, 간장3스푼, 매실액1스푼, 설탕1스푼, 후춧가루약간)
STEP 4
웍을 이용해서 기름을 넉넉하게 두른후 꽈리고추를 먼저 투명하게 볶아주세요.
가지를 넣어서 가지와 함께 꽈리고추와 함께 강불로 볶아주세요.
STEP 5
웍의 가운데를 비워둔후 양념장을 부어준후 거품이 나도록 먼저 볶아준후 양념장이 잘 베이도록 볶아주세요.
양념장이 바닥에 없을정도로 볶아준후 고춧가루1스푼을 넣어서 가지에 물이 생기지 않도록 추가로 넣어서 볶아줍니다.
STEP 6
가지꽈리고추볶음이 완성이 되었습니다.
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