닭볶음탕
- 등록일 :
- 2025-08-05
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 47
- 간단설명
- 닭다리만으로 밥 비벼 먹기 좋게 국물 자작하게 닭볶음탕 만들었어요.
- 재료
- 닭다리, 감자, 고구마, 양파, 당근, 대파, 청양고추, 떡국, 월계수잎, 고춧가루, 고추장, 간장, 마늘, 생강, 맛술, 후추, 깨소금, 참기름 등
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
닭볶음탕
닭볶음탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭볶음탕 만들어 볼게요.
STEP 2
감자, 고구마, 당근, 양파 등을 비슷한 크기로 썰고 대파, 청양고추도 준비해주세요.
떡국떡은 물에 담가 준비해주세요.
끓는 물에 닭과 통후추, 월계수잎을 넣고 5분 정도 끓이 다음 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요.
STEP 3
고추가루, 고추장, 간장, 올리고당, 마늘, 생강, 후추 등을 넣어 양념장을 만들어주세요.
깨끗하게 씻은 닭을 냄비에 넣고 양념장을 올려주세요.
STEP 4
닭이 잠길 정도로 육수를 넣고 센불에서 끓여주세요.
끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도 더 끓이다 감자, 양파, 당근, 고구마를 넣어주세요.
국물이 자작하게 졸아들면 떡국떡을 넣고 끓이다 대파와 청양고추를 넣어 마무리해주세요.
STEP 5
언제 먹어도 맛있는 진정한 밥도둑 닭볶음탕 완성했어요.
STEP 6
국물이 자작하게 만들었더니 찌개처럼 떠먹어도 좋더라고요.
달큰한 고구마와 포실포실한 감자를 수저로 으깨고 국물과 함께 밥에 비벼 먹었네요.
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