무수분 대파 수육
- 등록일 :
- 2025-08-05
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 89
- 간단설명
- 평소 무수분 수육할때 양파를 이용하는데 편스토랑 레시피에 대파 수육이 있어서 대파잎 넣어 찐 무수분 수육입니다.
- 재료
- 오겹살 대파 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
무수분 대파 수육
무수분 대파 수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
구이용 두께로 자른 도톰한 오겹살과 대파 파란잎 준비합니다. 대파와 오겹살을 켜켜이 겹쳐 줍니다.
STEP 2
냄비 바닥에 대파 잎 깔고 밀푀유처럼 겹친 대파와 오겹살은 냄비 높이에 맞춰 자릅니다.
STEP 3
뚜껑 덮은 뒤 통마늘 올려 중약불로 익혀줍니다.
STEP 4
대파에서 수분이 나와 고기가 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
STEP 5
대파가 들어가 잡내를 잡아주고 고기도 육즙이 촉촉하게 익습니다.
STEP 6
여름철 삼겹살 구우려면 덥고 불판 열기로 힘든데 삼겹살구이 대신 대파 수육으로 야채쌈 해봅니다.
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