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봉골레 스파게티 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

바지락은 소금물에 4시간 정도 담가 해감하고 깨끗하게 손질합니다.

STEP 2

마늘은 넉넉하게 준비해 굵게 다져줍니다.

STEP 3

스파게티면은 끓는물에 소금 조금 넣어 7분 정도 삶아 준비합니다.
면수를 사용하려고 미리 삶았습니다.

STEP 4

팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고 굵게 다진 마늘을 약한불에서 충분히 볶아줍니다.

STEP 5

손질한 바지락을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
바질을 넣어 볶아가 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 바지락을 익혀줍니다.

STEP 6

바지락이 입을 벌리면 스파게티면을 넣고 2분정도 볶아줍니다.
소금, 후추로 간하고 파슬리 등 허브도 넣어줍니다.

STEP 7

바지락에서 나온 시원한 육수가 면에 스며들어 맛있는 봉골레 스파게티.
오랜만에 만들어 맛있게 먹었습니다.

STEP 8

^^