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카레라이스 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

굵게 다진 양파는 포도씨유를 넣은 팬에 넣고 약한불에서 갈색이 나도록 충분히 볶아줍니다.
소금과 후추 넣어 간합니다.

STEP 2

당근은 굵게 다지고 느타리버섯은 모양대로 잘라 준비합니다.

STEP 3

다진 돼지고기에 맛술, 후추를 넣어 달달 볶다가 당근을 넣어 또 볶아줍니다.
이미 볶아놓은 양파도 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 4

적당한 양의 물이나 육수를 넣고 월계수잎 몇 장 넣어 끓여줍니다.
손질한 느타리버섯은 지금 넣어 같이 끓입니다.
어느정도 끓으면 카레가루를 잘 풀어주고 저어가며 뭉근하게 끓여줍니다.

STEP 5

적당한 농도가 되도록 뭉근하게 끓이다 꿀 한숟가락 넣어 마무리합니다.

STEP 6

잘게 썬 재료로 뭉근하게 끓여 풍미가 한결 더 살아난 카레라이스.
큼직하게 넣은 카레도 맛있지만 다진 재료로 만든 카레의 맛도 별미였습니다.

STEP 7

^^