콩나물 낙지 우동
- 등록일 :
- 2025-06-26
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 55
- 간단설명
- 통통한 콩나물과 낙지 우동면 생긴 모양새가 모두 길쭉 길쭉 낙지만 먹기 아쉬울때 콩나물과 우동 추가해서 매콤하게 볶았어요.
- 재료
- 낙지 매콤볶음양념장 양파 대파 마늘 고추 식용유 우동사리 콩나물
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
콩나물 낙지 우동
콩나물 낙지 우동 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
낙지는 밀가루로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 흐르는 물에 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
STEP 2
콩나물은 끓는 물에 데쳐 건진뒤 찬물에 담가 건집니다.
STEP 3
우동 사리면도 끓는 물에 풀어지도록 데쳐 건져 준비합니다.
STEP 4
데친 낙지와 콩나물 채썬 양파 양념장에 버무립니다.
STEP 5
재료에 양념이 배이도록 냉장 숙성합니다.
STEP 6
숙성한 재료를 파마늘 기름에 센불에서 볶아줍니다.
STEP 7
모두 익은 재료들이라 센불에 잠깐 볶아요
STEP 8
마지막에 우동사리면과 후추 참기름 넣어 줍니다.
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