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제육볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 맛술, 생강, 마늘, 올리고당, 깨소금, 참기름 등으로 양념장을 만들어줍니다.
미리 만들어 숙성하면 더 맛있습니다.

STEP 2

양파, 당근, 대파 등 채소를 적당하게 잘라 준비합니다.

STEP 3

뜨겁게 달군 팬에 돼지고기를 넣고 맛술과 소금, 후추를 조금 뿌려 80% 정도 익혀줍니다.

STEP 4

고기를 덜어낸 팬에 채소를 넣고 센불에서 볶아줍니다.

STEP 5

80% 정도 익힌 돼지고기와 양념장을 넣고 재료가 잘 섞이도록 볶습니다.

STEP 6

수분이 생기지 않도록 센불에서 빠르게 볶고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

STEP 7

언제 먹어도 맛있는 최고의 밥도둑인 제육볶음.
돼지고기를 먼저 익혀서 볶으면 수분 없이 볶아져 더 먹음직스럽습니다.

STEP 8

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