쫀득 쫀득 미니족
- 등록일 :
- 2025-06-21
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 91
- 간단설명
- 미니족은 살보다는 뜯고 먹는 맛으로 종종 사먹는데 집에서 해보니 양이 푸짐합니다.
- 재료
- 미니족 한벌 쌍화탕 간장 채소육수재료 간장 물엿 후추 향신채 월계수잎 소주 통후추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼술
쫀득 쫀득 미니족
쫀득 쫀득 미니족 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
집에서 조리하기 쉽도록 절단된 미니족 한벌은 물 갈아가며 핏물 뺍니다.
STEP 2
끓는 물에 월계수잎 통후추 미니족 후추가루 소주 넣고 10분 정도 삶아 건집니다.
STEP 3
양파 대파 통마늘 넣습니다.
STEP 4
데친 족발은 찬물에 깨끗이 씻어 물기 빼줘요
STEP 5
향신채 위에 씻은 미니족 올려줍니다.
STEP 6
양념장 물 자작하게 잠기도록 부어 삶아줍니다.
STEP 7
족발이 익으면 뚜껑 열고 색이 나도록 졸여줍니다.
STEP 8
색이 어느 정도 나오면 채반에 건져 바람에 식히면 살이 더 쫀득해집니다.
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