소고기순살갈비찜
- 등록일 :
- 2025-06-19
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 126
- 간단설명
- 소갈빗살과 소잡육을 이용해서 갈비찜 소스로 부드럽게 조리한 순살 갈비찜입니다.
- 재료
- 갈빗살 잡육 양파 마늘 간장 후추 설탕 대파 참기름 맛술 부추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
소고기순살갈비찜
소고기순살갈비찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
갈빗살과 잡육은 찬물에 충분히 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
핏물 뺀 고기는 끓는 물에 넣어 한 번 데칩니다.
STEP 3
잡내 제거를 위한 약재를 넣어 압력솥에 익혀줍니다.
STEP 4
압력솥에 익힌 고기 건져줍니다.
STEP 5
고기는 갈비 양념장 다진양파 마늘 간장 후추 설탕 대파 참기름 맛술에 재워 끓여줍니다.
STEP 6
고기에 양념이 배인 뒤 부추나 쪽파를 곁들여 줍니다.
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