동원몰

순두부찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

돼지고기는 다지듯이 썰어주고, 대파, 양파도 잘게 잘라 준비합니다.

STEP 2

냄비에 참기름을 넣고 대파와 양파를 볶아 파기름을 만들어줍니다.
파기름이 돌면 돼지고기, 김치를 넣고 달달 볶아줍니다.

STEP 3

돼지고기가 익으며 돼지기름이 충분히 나오면 가스불을 끄고 고추가루를 넣어 잘 비벼줍니다.

STEP 4

재료가 고추가루가 잘 엉기면 육수를 넣고 진간장, 설탕을 넣고 끓여줍니다.
끓기 시작하면 바지락을 넣어줍니다.

STEP 5

순두부는 반 잘라줍니다. 대파, 청양고추도 준비합니다.

STEP 6

바지락이 입을 벌리면 반자른 순두부를 넣고 마늘을 넣어 끓여줍니다.

STEP 7

순두부에 간이 배면 대파, 청양고추를 넣고 후추를 조금 넣어줍니다.
부족한 간은 액젓을 조금 넣어줍니다.

STEP 8

돼지고기의 진한 맛과 바지락의 시원한 맛이 조화로웠던 순두부찌개.
얼큰하면서도 진한 국물이 아주 좋았던 찌개였습니다.
달걀하나 풀어서 먹어도 좋습니다.^^

STEP 9

^^