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꽁치전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양파, 당근, 청양고추, 파는 잘게 다져 주세요~

STEP 2

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꽁치는 캔에서 꺼내 국물은 버리고 끓는물 한번 부어 샤워시켜 준 다음
물기 뺀 꽁치 볼에 담고 매셔로 눌러 곱게 으깨 주세요~

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STEP 3

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으깬 꽁치살에 잘게 다져 둔 양파, 당근, 청양고추, 파를 담고
달걀 1개 깨 넣고 전분 3스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 0.3스푼,
멸치액젓 0.5스푼, 후추 약간 넣고 골고루 섞어 주면 꽁치전 반죽 완성!

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STEP 4

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팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두른 후
반죽을 손으로 동그란 모양으로 빚어 하나씩 올려 주세요~

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STEP 5

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나로록 부쳐 주면 꽁치전 완성!

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STEP 6

온가족 입맛 제대로 저격한 간단한 술안주 겸 간식 꽁치전입니다^^*

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