매콤 쪽갈비
- 등록일 :
- 2025-05-10
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 93
- 간단설명
- 등갈비 쪽갈비 부위 손질후 구운 뒤 매콤하게 볶은 매콤 쪽갈비입니다.
- 재료
- 등갈비 통후추 월계수잎 고춧가루 고추장 물엿 후추 쪽파 마늘
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
매콤 쪽갈비
매콤 쪽갈비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찬물에 담가 핏물 뺀 쪽갈비는 한번 데쳐 씻어줍니다.
STEP 2
데친 쪽갈비는 씻어서 물기 제거 후 소금 후추 밑간해서 에프에 구워줍니다.
STEP 3
에프로 구운 쪽갈비를 양념장에 넣고 졸여줍니다.
STEP 4
양념이 모두 배이도록 뒤적이며 졸였습니다.
STEP 5
양념에 고루 졸인 쪽갈비 접시에 담고 쪽파 올립니다.
STEP 6
강정처럼 졸여진 매콤한 쪽갈비입니다.
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