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들기름막국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깻잎은 꼭지떼고 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 2

냄비에 넉넉한 양의 물을 담고 물이 끓으면 메밀국수를 넣고 3~4분간 삶아 주고
삶은 메밀국수는 건져 찬물에 여러번 헹궈 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 3

볼에 간장 1.5스푼, 들기름 2스푼, 알룰로스 2스푼,
식초 1.5스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 휘저어 골고루
섞어주면 들기름 메밀국수 간장소스가 완성됩니다

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STEP 4

김은 구워 비닐팩에 담아 뿌셔 김가루를 만들어 주세요~

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STEP 5

간장소스에 삶아 물기 빼 둔 메밀국수를 넣고
간장소스와 메밀국수가 서로 잘 어우러지도록 살살 가볍게 비벼 주세요~

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STEP 6

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접시에 비빈 메밀국수 담고 양쪽에 김가루와 깻잎채 고명으로 올려 주고
메밀국수위에 들깨가루 2스푼 정도 뿌려 데코해 주면 들기름막국수 완성!

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STEP 7

들기름국수는 담백하고 고소해 어른은 물론이고 매운거 못 먹는 아이들 먹기도 넘 좋습니다

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