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열빙어튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냉동 열빙어인데 실온에서 자연 해동해 흐르는 물에 두어번 헹궈 씻은 후
소금 1꼬집, 후추 2꼬집 뿌려 5분 정도 그대로 두면 밑간이 됩니다

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STEP 2

볼에 튀김가루 1.5컵, 전분 1/2컵, 카레가루 1.5스푼,
새우가루 1스푼, 식용유 1스푼 넣고 찬물 1.5컵 붓고
대충 저어 주면 튀김반죽 완성입니다

STEP 3

밑간된 열빙어 물기는 면보나 키친타올로 꾹 꾹 눌러 제거하고
열빙어에 전분을 골고루 묻혀 전분옷을 입혀 주세요~

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STEP 4

전분옷 입힌 열빙어를 튀김반죽에 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

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STEP 5

기름이 끓으면 반죽옷 입힌 열빙어를 넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

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STEP 6

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먹음직스런 황금 빛깔로 튀겨진 열빙어튀김입니다ㅎㅎ

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STEP 7

캠핑 술안주 베스트 of 베스트 열빙어튀김입니다^^*

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