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홍합쑥국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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쑥에 물기가 있는 상태에서 생콩가루 1컵을 부어 주세요~

STEP 2

살살 흔들어 쑥에 콩가루옷을 듬뿍 묻혀 주세요~

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STEP 3

홍합 족사(수염)를 손으로 잡아 당겨 빼거나
가위로 잘라 주고 손질한 홍합은 볼에 담고 홍합끼리
서로 부딪힐 수 잇도록 바락 바락 주물러가며 씻고
연한 소금물에 서너번 정도 헹궈 주면 홍합손질 끝!

STEP 4

냄비에 홍합담고 물 1.8L정도 부어 주고 맛술 2스푼 넣고
15분 정도 보글 보글 끓여 뽀얀 홍합국물을 내 주세요~

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STEP 5

다진마늘 0.3스푼 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

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STEP 6

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콩가루옷 입힌 쑥을 넣어 주세요~

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STEP 7

후루룩 한번 끓여 주기만 하면 홍합쑥국 완성입니다

STEP 8

겨우내 잠들었던 입맛을 깨워 줄 아침메뉴 향긋한 홍합쑥국입니다^^*

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