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초코건포도스콘 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

박력분+중력분 밀가루에 설탕+소금+베이킹파우더+베이킹소다를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
작고 얇게 자른 버터를 넣고 손으로 비벼 보슬보슬 하도록 가루를 만들어줍니다.

STEP 2

작게 부순 초콜릿과 건포도를 넣고 가루류와 섞습니다.

STEP 3

플레인 요거트를 넉넉하게 넣어줍니다.

STEP 4

스패츌러를 이용해 이용해 한 덩어리가 되도록 반죽합니다.
완성한 반죽은 랩으로 덮은 후 냉장고에 30분 정도 넣어놓습니다.

STEP 5

냉장고에서 숙성된 반죽은 2cm의 두께로 만들고 삼각형 모양으로 분할합니다.

STEP 6

달걀+우유를 섞어은 달걀물을 골고루 바릅니다.

STEP 7

오븐은 180도로 예열하고 스콘 반죽을 넣어 25분 정도 굽습니다.

STEP 8

달달한 초코+건포도와 플레인요거트의 신선한 맛의 조화가 잘 어울렸던 초코건포도스콘.
굽는 내내 달콤한 초콜릿 향이 집안 가득했더랬습니다.^^
담백한 스콘을 좋아하는데 초콜릿을 넣은 이 스콘은 또 다른 맛으로 매력있었습니다.

STEP 9

출출할 때 진한 커피와 같이 간식으로 최고입니다.^^

STEP 10

^^