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갈릭버터새우구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마늘은 굵게 다지고 브로콜리는 적당한 크기로 썰어줍니다.
브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳤습니다. 그냥 생으로 볶아도 괜찮습니다.

STEP 2

새우는 등부분의 내장을 빼내고 깨끗하게 씻어줍니다.
반은 껍질째, 반은 껍질을 벗겼습니다.

STEP 3

팬에 올리브유와 마늘을 넣고 페페론치노 4개 정도를 부셔 오일에 마늘향이 배도록 충분히 볶아줍니다.

STEP 4

손질한 새우와 버터를 넣고 볶아줍니다.

STEP 5

분홍색으로 새우색이 변하면 허브솔트와 후추를 넣어 간합니다.
화이트와인이나 청주 조금 넣어도 좋습니다.
레몬즙도 넣어줍니다.

STEP 6

거의 익을 때쯤 브로콜리를 넣어 섞어줍니다.

STEP 7

마늘과 버터, 새우!! 브로콜리는 거들 뿐인^^ 갈릭버터새우구이.
향긋한 마늘과 부드러운 버터에 새우의 풍미까지... 너무너무 맛있습니다.^^
분홍색의 새우가 식욕을 한껏 자극합니다.

STEP 8

^^