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왕새우튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

튀김용으로 급냉 왕새우 손질해서 머리 떼고 껍질 제거합니다.

STEP 2

손질한 새우에 튀김가루 달걀물 빵가루 옷 입혀줍니다.

STEP 3

넉넉한 기름 예열한 뒤 튀겨줍니다.

STEP 4

초벌로 튀겨낸 뒤 건졌다 다시 한번 바삭하게 튀겨줍니다.

STEP 5

바삭하게 튀긴 뒤 건져서 기름 빼줍니다.

STEP 6

잘라낸 새우 머리는 튀김가루와 얼음물 반죽한 튀김옷을 입혀 두 번 튀깁니다.

STEP 7

바삭하게 두 번 튀긴 새우 머리도 과자처럼 먹기 좋습니다.

STEP 8

새우 튀김과 잘 어울리는 타르타르 소스나 마요네즈 소스 곁들입니다.

STEP 9

새우 한마리 머리부터 꼬리까지 튀긴 새우튀김입니다.

STEP 10

술안주로도 좋고 아이들 간식으로도 좋은 왕새우 튀김입니다.