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오징어초무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어 껍질 벗긴 후 몸통 안쪽에 사선으로
칼집을 낸 후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~

STEP 2

끓는 물에 식초 1스푼 넣고 오징어 넣고
1분 정도 데친후 건져 체에 받쳐 물기 빼 주세요~

STEP 3

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오이, 당근, 양파, 청양고추, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

STEP 4

고추장 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 사과식초 2스푼,
황설탕 0.5스푼, 물엿 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진생강 1티스푼,
후추와 깨소금 약간씩 넣고 골고루 저어 섞어 주면 무침 양념장 완성!

STEP 5

볼에 준비한 오징어와 채소, 양념장 담아 주세요~

STEP 6

양념과 재료가 서로 잘 어우러지도록
버물 버물 무쳐 준 후 간을 보고 부족하면
소금 약간 넣어 간을 맞추면 오징어초무침 완성!

STEP 7

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먹으면 먹을수록 더 댕기는 상콤한 집반찬 오징어초무침입니다^^*