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어묵조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

어묵볶음 재료입니다.

어묵 헹굼하고 썰고요

양파 그리고 당근 매운 고추입니다

STEP 2

어묵볶음 양념장은요

간장 4 숟가락

맛술 2 숟가락

후춧가루 톡톡톡

설탕 1/2 숟가락

올리고당 1숟가락

물 5숟가락 넣고 끓여줍니다

STEP 3

양념장 국물이 끓으면 당근을 넣고

뒤적거려 줍니다

STEP 4

당근이 어느 정도 익었을 때

어묵을 넣습니다.

STEP 5

당근 그리고 어묵이 조림장에

어느 정도 조림되었을 때

양파와 매운 고추를 넣습니다

STEP 6

불은 중간 불에서 전체적으로

골고루 뒤적거려 주면서 조림장 국물이 줄어들 때까지 조림을 합니다

참기름을 넣지 않고요

통깨를 넉넉하게 넣었습니다.

STEP 7

짜지 않은 어묵조림입니다.

그냥 먹을 수 있을 정도입니다.

이렇게 해 놓으면 밥보다 더

많이 집어서 먹네요

밥에 쓱쓱 비비고 김치 올려서 먹으면 밥그릇을 비우고 하네요

어묵도 종류가 아주 많지만

고급 어묵이고 프리미엄 어묵

순살 어묵이고 등등 많이 있는데요

평범한 어묵이 더 맛있네요

STEP 8

먹다가 남으면 김밥을 말아 먹기도 합니다

냄비에 다시 넣고 살짝 고춧가루나

간장을 조금 더 넣고 버무린 다음에요

어묵 반찬은 말 그대로 국민반찬입니다

추운 날씨에는 꼬지에 끼운 어묵을

먹고 나면 몸이 따뜻해지고요