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소고기떡볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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떡국떡은 물에 10~20분 정도 담가 불려 주세요~

STEP 2

파는 어슷 어슷하게 썰고 빨강 파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~

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STEP 3

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진간장 2스푼, 물 80ml, 다진마늘 1스푼, 황설탕 0.5스푼,
올리고당 2스푼, 맛술 2스푼, 식초 1/4티스푼을 넣고
설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 주면 양념장 완성!

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STEP 4

소고기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏물을 닦아 주세요~
소고기는 등심, 안심, 홍두깨살, 부채살등 좋아하는 부위 사용하고
얇게 슬라이스한 불고기감으로 준비하면 됩니다

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STEP 5

팬에 식용유 1.5스푼 정도 두르고 파 넣고 10초 정도 볶아 파향이 올라오면
소고기 넣고 3분 정도 볶아 주고 물에 불려 둔 떡국떡 넣어 주세요~

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STEP 6

양념장 모두 붓고 3분 정도 볶아 주세요~

STEP 7

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떡국떡과 소고기에 간이 배였다 싶으면
빨강 파프리카 넣고 몇번 뒤적거려 볶아 주세요~
빨강 파프리카는 없으면 패쓰해도 되고 당근 넣어도 좋습니다

STEP 8

불을 끄고 참기름과 깨소금, 후추를 약간씩 넣어 주세요~

STEP 9

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몇번 뒤적거려 볶아 마무리 하면 소고기볶음 완성입니다

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STEP 10

단짠 반찬인데 자주 먹어도 질리지 않는 맛이고 쫄깃한 떡국떡과
고소한 고기 같이 먹으니 밥을 부르더라구요ㅎㅎ

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