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닭가슴살의 변신 셀프닭강정 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오늘요리는 닭가슴살로 만든 셀프 닭강정 입니다
구운치킨이나 로스터리치킨을 먹고 닭가슴살이 남았을때나
다이어트나 체중관리 한다고 닭가슴살제품을 많이 구입하여 냉동실에 쟁여 놓거나 했을때에
닭가슴살을 맛있게 먹고 싶을때에 닭강정으로 변신시켜 먹는거지요

간장닭강정으로 고추장닭강정으로 만드는 것은 내마음 입니다
다만 닭강정 특성상 시판 양념치킨소스를 같이 섞어 만들면 훨씬 맛있고
정말 닭강정전문점의 맛을 즐기고 닭고기 외에도 다양한 재료를 같이 넣어 나만의 셀프닭강정을 만드는게 재미입니다

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STEP 2

어른들을 위해서는 쳥양고추 넣어서 야식에 술안주로 그만이구요
아이들을 위해서는 좀 더 달콤하게 과일이나 치즈를 넣어 간식으로 혹은 한끼로 즐겨도 그만이지요
저도 조금 간간하게 하여서 밥과 같이 먹었는데도 아주 잘 어울리고 넘 맛있습니다

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STEP 3

시판 닭가슴살팩제품 3~4개
튀김가루 3~4큰술
식용유 넉넉히
대파 1뿌리
통마늘 한줌
시판 치킨양념소스 3큰술
케찹 2큰술
진간장 1큰술
고춧가루 2큰술
올리고당 1~2큰술
참깨

닭가슴살은 손으로 큼직하게 찢어서 비닐팩에 담아 줍니다
이미 다 익은 닭고기여서 금방 튀길수 있습니다
그대로 비닐팩에 튀김가루를 넣어줍니다
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STEP 4

살살 흔들어 고루 묻혀 주세요

STEP 5

온도가 오른 기름에 닭가슴살을 하나씩 넣어 튀깁니다
중불에서 튀기면 됩니다
노릇노릇해지면 바로 건지면 되지요

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STEP 6

그냥 이대로 먹어도 넘 맛있습니다
마치 치킨텐더 같고 샐러드에 넣어 먹어도 좋고 또띠아롤을 만들어서 만들어도 좋지요

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STEP 7

대파와 통마늘은 손질하고 씻어서 굵게 썰어 줍니다
닭고기 외의 재료는 원하는 것으로 준비하면 되고 아예 안 넣어도 됩니다
대파와 통마늘도 같이 구워 줍니다

STEP 8

튀겨둔 닭고기 넣구요

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STEP 9

소스가 될 양념재료들을 모두 넣어 고루 버무리듯 볶아 줍니다
불은 타지 않게 약불로 하구요
마지막에 참깨를 뿌립니다

따뜻할때 먹어도 맛있고, 식어서 차게 먹어도 맛있습니다

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